Cara Membersihkan Cumi Sebelum Dimasak

By | Maret 26, 2019

Memasak cumi bila belum bersih betul tentu akan muncul bau amis ketika memakannya. Oleh karena itu, bila Anda kesulitan saat mencuci cumi agar benar-benar bersih, maka akan kami share informasinya di sini.

cara membersihkan cumi

Kita tahu bahwa cumi mengandung protein yang sangat tinggi. Selain itu juga mengandung kolesterol yang tinggi. Tetapi tidak dipungkiri, kalau rasa cumi sangat lezat apabila sudah dijadikan sebagai menu hindangan seafood dengan racikan bumbu yang pas.

Sebelum memasak cumi, perlu diperhatikan cara membersihkannya. Pastikan cumi dalam kondisi yang bersih pada saat hendak dimasak. Yuk simak cara membersihkan cumi berikut ini.

Membersihkan tinta hitam cumi

Sebenarnya ada 2 pilihan, bisa menghilangkan tinta hitam cumi maupun membiarkannya. Biasanya olahan cumi dengan bumbu pedas sangat pas bila cumi dimasak tanpa harus menghilangkan tinta hitamnya. Tetapi, bila Anda merasa aneh dengan warnanya yang hitam, maka bisa menghilangkan tinta hitam tersebut hingga bersih dan daging cumi tampak berwarna putih.

Buang tulang transparan

Jangan sampai lupa membuang tulang transparan yang terdapat dalam tubuh cumi. Agar tidak berbahaya ketika di makan, maka tariklah tulang cumi tersebut hingga benar-benar tanpa tulang.

Membuang kulit cumi

Ini juga sekedar pilihan, bisa membuang kulit cumi ataupun tidak. Kulit cumi berwarna abu-abu. Kalau tidak mau ribet, tidak dibuang juga tidak apa-apa. Bila memilih dibuang, maka harus mengelupasi kulit cumi, kemudian setelah dikelupas, cuci dengan air hingga bersih.

Baluri dengan cuka

Ini langkah terakhir sebelum cumi diap dimasak. Baluri cumi dengan cuka, bisa juga jeruk lemon. Hal ini dilakukan untuk menghilangkan bau amis cumi.

Cumi siap dimasak bersama bumi yang sudah Anda persiapkan.